Grupo Pistacyl, la principal productora de pistacho de Castilla y León, dio a conocer en la última edición de Madrid Fusión su harina de pistacho natural parcialmente desgrasada, la primera de estas características que se elabora con este fruto seco y que le confiere excelentes propiedades para su uso alimentario. La compañía acudió al certamen bajo la marca Alimentos de Valladolid, de la que forma parte.

Además de producir y comercializar pistacho desde 2008, la actividad de este grupo familiar con sede en la localidad vallisoletana de Pozal de Gallinas también comprende el asesoramiento en este tipo de cultivo, la elaboración de vino de la Denominación de Origen Rueda que comercializa…