^{Jon Ander Egaña, Director de BASQUE FOOD CLUSTER}
 

El sector alimentario se mueve en un entorno donde las reglas cambian rápido y los retos —normativos, sociales, tecnológicos, etc.— se multiplican con una intensidad que exige algo más que respuestas individuales. La alimentación representa más del 10 % del PIB de Euskadi y da empleo al 14 % de la población ocupada; pero, más allá de su peso económico, hablamos de un sector que dinamiza comunidades y conecta directamente con la salud, los hábitos y las expectativas de la ciudadanía. Esa responsabilidad requiere visión, cooperación y capacidad de anticipación.
 

En BASQUE FOOD CLUSTER tenemos claro que, para ser competitivos, necesitamos empresas conectadas, formadas y con capacidad de innovar. Para ello, llevamos ya 16 años construyendo un ecosistema colaborativo que facilite las alianzas, reduzca las barreras y acelere los procesos de transformación en toda la cadena de valor alimentaria. Porque los retos que tenemos por delante no entienden de compartimentos estancos.
 

La presión regulatoria ligada a la sostenibilidad, la digitalización, la dificultad para garantizar el relevo generacional —especialmente en el sector primario—, la inestabilidad en los mercados internacionales o la necesidad de adaptarse a consumidores cada vez más informados y exigentes son desafíos que afectan a toda la cadena. Y ningún eslabón puede afrontarlos solo.
 
Por eso, apostamos por generar espacios de conexión que permiten a nuestras más de 160 empresas y organizaciones asociadas compartir conocimiento, identificar oportunidades comunes y desarrollar proyectos de alto impacto. Ese espíritu es el que impulsa los proyectos que articulan la actividad de BASQUE FOOD CLUSTER: iniciativas que combinan innovación, sostenibilidad, talento y orientación al mercado para ayudar a las empresas a avanzar con seguridad en un contexto lleno de incertidumbres.
 

Un ejemplo de ello es ontzi, la comunidad de innovación colaborativa impulsada junto a ELIKA Fundazioa, con el apoyo del Gobierno Vasco. Su objetivo es repensar el envase alimentario para dar respuesta a las nuevas exigencias normativas desde una triple perspectiva: sostenibilidad, viabilidad económica y mejora de la experiencia de consumo. En este hub —que ya aglutina 602 agentes y 331 empresas— colaboran compañías de toda la cadena, centros tecnológicos y agentes institucionales para abordar un reto regulatorio y social que ningún agente podría resolver por separado. Ontzi es, en sí mismo, una demostración de cómo funciona la cooperación cuando se orienta a objetivos concretos y compartidos.

 
Pero este es solo un ejemplo. Trabajamos también en proyectos de sostenibilidad, acompañando a las empresas y pymes para impulsar su competitividad y que ninguna se quede atrás en la transición hacia los nuevos modelos empresariales; en transformación digital, acercando herramientas que les permitan mejorar la eficiencia de sus procesos; en iniciativas ligadas al conocimiento de mercado, para que las decisiones estratégicas se apoyen en datos reales y tendencias de consumo; en programas de talento, clave para asegurar la continuidad del sector; y en acciones que facilitan la innovación orientada a resultados tangibles en el mercado, entre otros ámbitos.
 
Nuestro papel va mucho más allá de la dinamización de proyectos. Nos esforzamos cada día por estar cerca de las empresas, por escuchar sus necesidades reales, por facilitar conversaciones y por activar colaboraciones que permitan sumar recursos y capacidades. Porque conectar es transformar, y esa es una de nuestras principales misiones.
 
A lo largo de nuestra trayectoria, hemos aprendido que la anticipación no es una opción, sino una obligación. Que la cadena alimentaria vasca es fuerte, diversa y resiliente, pero que solo podrá seguir siéndolo si mantiene viva la cultura de la colaboración. Por eso seguiremos trabajando para que Euskadi continúe siendo un referente alimentario, no solo por lo que produce, sino por la forma en que lo hace: de manera innovadora, sostenible y profundamente conectada con su territorio y su gente.