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Jornadas sobre avances científicos en el sector vitivinícola

Fuente: Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV) | 01/12/2017

El Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV) celebra el próximo 14 de diciembre en la Finca La Grajera (Logroño) sus X Jornadas, en las que dará a conocer los últimos avances en los que está trabajando.

El encargado de abrir las Jornadas será Iñigo Nagore, Consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja.

Tras él, Hipólito Medrano, de la Unidad Asociada de la Universidad de las Islas Baleares, impartirá la conferencia Estrategias agronómicas y genéticas para mejorar la eficiencia en el uso del agua en vid.

A continuación, varios investigadores presentarán la actividad científica del ICVV en Viticultura, con temas como la influencia del tipo de suelo en el estado nutricional de la vid y en la composición de la uva y del vino; la situación actual de la vid salvaje en La Rioja; estrategias de mejora para el Tempranillo Blanco; o la recuperación de variedades antiguas de vid en Navarra, Aragón y Rioja, entre otros.

En cuanto a la actividad científica en Enología, algunos de las cuestiones que se abordarán serán el análisis molecular de las interacciones entre cultivos iniciadores; la influencia de la composición del vino en las características espumantes de vinos espumosos; la aplicación de plasma atmosférico frío en la higienización de vinos; o la aplicación en la viña de un antibotrítico biológico.

 

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