Tradicionalmente se emplean en la agricultura fertilizantes nitrogenados inorgánicos, pero producen efectos contaminantes tanto en el agua como en la atmósfera. Por eso, investigadores del Centro de Biotecnología y Genómica de Plantas (CBGP, UPM-INIA) de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y de la Universidad de Hamburgo (Alemania) están investigando para obtener alternativas más sostenibles, gracias al uso de biopolímeros biodegradables de...

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Revista Alimentaria nº 468