El sector de la acuicultura es un sector complejo, con diferentes formas de producir, legislaciones, requerimientos, etc. Las empresas tienen la necesidad de conocer en qué situación se encuentra dicho sector y cuáles son las limitaciones para su crecimiento de forma continuada y sostenible, así como cuáles pueden ser las fórmulas para mejorar la producción.

Con el objetivo de conocer mejor la realidad del sector acuícola mediterráneo, Cristóbal Aguilera, gestor de innovación acuícola en el IRTA, explica que "dentro del proyecto europeo MedAID, hemos realizado un extenso sondeo preguntando a las empresas múltiples aspectos, desde dónde adquieren los peces hasta su nutrición, sanidad, economía, impacto ambiental y social, etc. Gracias a ello disponemos de una muy buena perspectiva de la acuicultura de la lubina y de la dorada en el Mediterráneo".

Para ir más lejos, recientemente han presentado una novedosa herramienta para el sector, dinámica e interactiva, que permite modelizar en tiempo real a través de la recogida de datos de todas aquellas empresas que deseen participar.

"Esta herramienta, que en breve estará disponible para su utilización por parte de las empresas, pretende que las empresas que quieran participar proporcionen sus datos de forma anónima y, a cambio, puedan disponer de un informe comparativo con otras empresas y modelos de producción muy similares a la suyas. El sistema permite una doble aproximación a la hora de comparar los datos. El primero es el tamaño de la empresa (pequeña, mediana o grande) y por el grado de desarrollo tecnológico que aplica (alto o bajo). Esto permite definir modelos empresariales y aplicarlos a todo el Mediterráneo", explica Aguilera.

Por su parte, Dolors Furones, investigadora del IRTA y coordinadora científica del MedAID, añade: "Hemos hecho un trabajo muy intenso en el proyecto MedAID recopilando información directamente del sector, así como de la existente previamente, para poder tener una radiografía completa de cómo se encuentra actualmente el sector de la acuicultura mediterránea de la dorada y de la lubina".

"Pedimos al sector que nos ayude a completar esta información de forma dinámica para poder incorporarla a la que ya disponemos mediante una herramienta para la recolección y análisis de los datos de las empresas. Es la primera vez que se realiza una evaluación de toda la cadena de valor de la dorada y de la lubina, en todo el Mediterráneo, incluyendo a los países no comunitarios y pensamos que puede aportar grandes beneficios, no solo al sector en su conjunto, sino de forma individual a las empresas que participen", matiza Furones.

Para ampliar información sobre la nueva herramienta pueden dirigirse a cristobal.aguilera@irta.es

MedAID es un proyecto del programa H2020 de cuatro años de duración y con una financiación de 7 millones de euros, coordinado colegiadamente por el CIHEAM y el IRTA. En el proyecto participan 35 instituciones, entre ellas la FAO, y centros de investigación. MedAID pretende como objetivo principal el realizar una valoración del sector de la acuicultura en el Mediterráneo desde una perspectiva global, mediante el estudio de la cadena de valor en sus diferentes etapas.
 

Quizá te interese ver estas noticias relacionadas:

Evalúan la incidencia de los microplásticos en los peces de acuicultura

Legislación. Condiciones para los seguros agrarios en la acuicultura de mejillón

Twitter: @RevistaAlimenta

Facebook: Revista Alimentaria

Infórmate aquí sobre cómo puedes suscribirte y enterarte de todo:

http://www.revistaalimentaria.es/suscripciones.php