La Asociación Española para la Calidad (AEC) ha organizado para el día 12 de diciembre en Madrid el curso La nueva BRC V.8. Principales cambios.

BRC Global Standards es una organización líder en protección de marcas y consumidores, utilizada por más de 26.000 proveedores certificados en más de 130 países, con certificación emitida a través de una red global de organismos de certificación acreditados.

El estándar BRC garantiza la estandarización de los criterios de calidad, seguridad y operación y asegura que los fabricantes cumplan con sus obligaciones legales y proporcionen protección para el consumidor final. BRC es a menudo un requisito fundamental de los principales minoristas, fabricantes y organizaciones de servicios de alimentos.

En esta nueva versión establece nuevos criterios para la evaluación de las instalaciones, los sistemas de operación y los procedimientos de una empresa por un tercero (organismo de certificación) conforme a los requisitos de la Norma. Está reconocida internacionalmente por Global Food Safety Initiative (GFSI), BRC v.8 ya será auditable a partir de febrero de 2019.

El objetivo principal del curso es el estudio de los requisitos del estándar y en especial los cambios de la nueva versión 8 para su implantación en la industria de alimentación.

Se dirige a todos los profesionales implicados en la seguridad y calidad alimentaria, que realicen actividades de implantación, control y/o desarrollo de sistemas de gestión en las diferentes etapas de la cadena: Directores de calidad, Jefes y Responsables de calidad; Técnicos de calidad; Consultores de calidad y de seguridad alimentaria; Jefes y técnicos de laboratorio; Responsables de producción y Directores de planta; Responsables de sistemas de autocontrol; Gerentes de empresas del Sector Alimentario, etc.

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