6 “Nuestro Comité opina…”

8 Entrevista a José María Bonmatí, Director General de AECOC

17 Especial Distribución y Logística

Las claves del supermercado eficiente y sostenible

Innovación para adaptarse al consumidor

Compra online más sencilla gracias a la innovación

A la última en eficiencia

Tiendas más eficientes, mejor experiencia de compra

La revolución de las tiendas inteligentes

Escaparates virtuales para aportar valor

Cómo promocionarse en el lineal y no morir en el intento

Cómo optimizar los servicios online

Hablando con robots

Menos emisiones por tierra y por mar

Robots, la mejor ayuda para optimizar el almacén

60 Mundo Animal

Menos sufrimiento para los peces de acuicultura

62 Medio ambiente

No tires la última rebanada

64 Materias Primas

En busca de arroces resistentes a la salinidad

66  Frescos

Ciguatoxinas: un riesgo emergente

Verduras con un giro sorprendente

70 Alimentación Especial

El enemigo oculto

Más cerca de la leche materna

73  Conservación

    Pescado al cuadrado

    Madera de laurel contra las bacterias

76 Bebidas

    El café ya no es solo marrón…

    Alcohol con todo el sabor y menos calorías

78 Elaborados

    ¿Pan integral o blanco?

    Bizcocho en spray

80 Servicios

   La Ley de la Cadena Alimentaria tras cuatro años de vigencia

   Más oportunidades para nuestros alimentos en Japón

   El único torrezno “de etiqueta”

   Sin perder turno

   Gestión logística, un sector en auge

94  Artículo: “Máquinas expendedoras saludables”

106. En el próximo Nº…