Tres recetas ricas y saludables para sacarle partido a tu Air Fryer

Cada vez más personas buscan recetas rápidas pero nutritivas para su rutina diaria. La freidora de aire se ha convertido en un electrodoméstico imprescindible en muchas cocinas, ya que permite elaborar platos con menos grasa, de forma práctica y con resultados deliciosos.

Consciente de esta tendencia, Dia pone al alcance de sus clientes cerca de 100 productos pensados especialmente para Air Fryer, que facilitan preparar desde entrantes hasta platos principales sin renunciar al sabor. Además, dentro del programa “Comer mejor cada día”, que impulsa una alimentación saludable y accesible para todos, se ha preparado —junto al nutricionista Jaume Giménez— una selección de recetas sencillas y equilibradas, pensadas para cocinar con Air Fryer platos sabrosos y prácticos que demuestran que comer bien también puede ser fácil y delicioso.

Solomillo de atún rebozado de sésamo con crema de aguacate

Dificultad: fácil

Tiempo de preparación: 20 min

Ingredientes (2 personas):

● 2 filetes de atún Dia Mari Marinera

● 50 g de semillas de sésamo blanco y negro

● Pulpa de aguacate Dia Al Punto

● Zumo de ½ limón

● Sal y pimienta al gusto

● Cilantro fresco

● Hojas de menta

Elaboración:

1. Salpimienta los filetes de atún y rebózalos a la mitad en las semillas de sésamo, presionando para que se adhieran bien.

2. Cocina los filetes en la Air Fryer a 200°C durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo.

3. Mientras tanto, mezcla la pulpa de aguacate con el zumo de limón, sal, pimienta, cilantro y menta picados para preparar la crema.

4. Sirve el atún acompañado de la crema como base o dip.

Tips y alternativas:

● Puedes usar solo sésamo blanco si prefieres un sabor más suave.

● Añade guindilla a la crema de aguacate si te gustan los sabores picantes.

● Acompaña con ensalada fresca para un plato más completo.

Aprovechamiento:

● Los restos de aguacate sirven para preparar guacamole exprés.

● El atún sobrante se puede desmenuzar y usar como relleno en tortillas o wraps.

Brochetas de gambas marinadas con curry

Dificultad: fácil

Tiempo de preparación: 20 min

Ingredientes (4 personas):

● 150 g de gambas grandes 35/55 Dia Mari Marinera

● 1 rodaja de piña cortada en cubos

● 1 pimiento rojo

● 1 pimiento verde

● 1 pimiento amarillo

● 1 cucharadita de curry en polvo

● Zumo de medio limón

● 50 g de yogur griego natural Dia Fidias

● AOVE La Almazara del Olivar de Dia

● Palillos para brochetas

● Menta fresca

● Cilantro fresco

Elaboración:

1. Pela y limpia las gambas. Mézclalas con curry, limón, sal y pimienta y deja marinar durante 15 minutos.

2. Corta los pimientos y la piña en cubos del mismo tamaño.

3. Ensarta en brochetas alternando gamba, piña y pimientos.

4. Cocina en la Air Fryer a 200°C durante 8 minutos, girando a mitad del tiempo.

5. Sirve con una salsa de yogur y menta y decora con hojas de cilantro fresco.

Tips y alternativas:

● Puedes sustituir la piña por mango para una versión tropical.

● Si no tienes curry, prueba con pimentón y comino.

● Acompáñalas con arroz basmati o ensalada fresca.

Aprovechamiento:

● Las brochetas sobrantes se pueden usar como topping de ensaladas.

● Los restos de pimientos se aprovechan en salteados o tortillas de verduras.

Lubina al papillote con hierbas provenzales, espárragos y portobello

Dificultad: fácil

Tiempo de preparación: 20 min

Ingredientes (2 personas):

● 1 filete de lubina Dia Mari Marinera

● 1 limón en rodajas

● 1 cucharadita de hierbas provenzales

● Espárragos verdes

● Champiñones portobello

● Papel de freidora de aire

● Aceite de girasol especial freidora de aire Diasol spray

● Sal y pimienta

Elaboración:

1. Haz un sobre con dos hojas de papel para freidora de aire y coloca en su interior el filete de lubina.

2. Añade rodajas de limón, espárragos y champiñones portobello laminados.

3. Rocía con aceite en spray, salpimenta y espolvorea con hierbas provenzales.

4. Cierra el papillote y cocina en la Air Fryer a 180°C durante 12 minutos.

5. Retira el papel de arriba y dora tres minutos más.

6. Sirve en un plato y decora con perejil.

Tips y alternativas:

● Puedes sustituir los portobellos por setas shiitake o champiñones normales.

● Añade un chorrito de vino blanco antes de cerrar el papillote para potenciar el sabor.

● Acompaña con patatas al vapor o arroz integral.

Aprovechamiento:

● Usa los restos de verduras como guarnición en otra comida.

● El pescado sobrante se puede desmenuzar y añadir a una ensalada o pasta.