ALDI y nutricionista responde ¿Por qué los frescos de temporada son indispensables para una alimentación saludable?

En un ritmo de vida donde el bienestar y la salud son cada vez más prioritarios, la forma en que nos alimentamos ha dado un giro hacia la eficiencia y el autocuidado, una tendencia que respalda firmemente la Academia Española de Nutrición y Dietética.

En la misma línea, la octava edición del Observatorio de Productos Frescos de ALDI resalta que el consumidor actual busca la máxima confianza y calidad, optimizando a su vez el presupuesto. En este marco, el 87,1% de los españoles ya considera los productos frescos como el pilar fundamental para mantener una buena alimentación.

Los frescos son un pilar innegociable para una dieta saludable

Los productos frescos conforman la base de la rutina alimentaria en España y 9 de cada 10 españoles consideran que son fundamentales para una buena alimentación. Su presencia en la dieta es constante, con una frecuencia de consumo habitual de entre 1 y 2 raciones diarias de frutas y verduras, y de 2 a 3 raciones semanales de carne y pescado. Lejos de ser un acompañamiento, el peso del fresco en la cesta semanal es rotundo.

Para la Academia Española de Nutrición y Dietética esta base es innegociable. Los expertos afirman que incluir alimentos frescos en la dieta habitual favorece el seguimiento de patrones alimentarios más sostenibles y saludables.

Este compromiso con el bienestar impulsa un consumidor mucho más proactivo: 4 de cada 5 españoles ya se informan de forma habitual sobre nutrición y alimentación saludable. A la hora de buscar fuentes para un consumo informado, el etiquetado del producto es la principal referencia (37,1%), seguido muy de cerca por las recomendaciones de los profesionales y expertos en nutrición (33,4%), canales digitales como redes sociales (25,8%) y libros y guías de alimentación (24%).

Los alimentos ricos en proteínas son clave para un estilo de vida activo

Las fuentes alimentarias de proteínas se consolidan como uno de los grandes motores de consumo, creciendo un 3,4% en volumen. Esta preferencia destaca especialmente entre los menores de 35 años, quienes sitúan la carne fresca o los huevos entre sus indispensables para una buena alimentación.

Desde la Academia Española de Nutrición y Dietética respaldan esta necesidad fisiológica y confirman que el interés de los más jóvenes está plenamente justificado. Los expertos señalan que el consumo de proteínas es esencial para fortalecer y reparar los músculos, cuidar los tejidos y mantener un sistema inmunitario fuerte, así como son una pieza clave para potenciar la energía vital y el rendimiento físico.

Sin embargo, indican que el déficit proteico en la dieta española es poco frecuente y que una ingesta excesiva de proteínas no aporta beneficios claros, especialmente si desplaza otros alimentos clave como frutas, hortalizas, legumbres, cereales integrales, etc.

El origen y la temporada garantizan los nutrientes clave

La búsqueda de la naturalidad y el origen se refleja en los hábitos de consumo: el 97,2% de los españoles consume productos de temporada y el 82,8% prioriza los alimentos de origen nacional.

La Academia Española de Nutrición y Dietética señala que elegir alimentos de temporada es clave para la salud y el bolsillo, ya que ofrecen su máximo sabor y frescura a un precio más asequible. Además, adaptar el menú al calendario asegura nutrientes esenciales: la vitamina C a través de frutas y hortalizas, y la vitamina B12 indispensable de los frescos de origen animal, como lácteos, carnes, huevos o pescados.

ALDI supone un aliado del consumidor

En este contexto de búsqueda de una alimentación saludable y de calidad, ALDI se posiciona como un aliado clave al ofrecer productos frescos de calidad a precios bajos. De media, el precio medio pagado por los frescos en ALDI es un 15% más bajo que en el resto del sector. Además, gracias a las bajadas de precio sostenidas y las promociones, realizar la compra de frescos en las tiendas de la compañía permite a las familias un ahorro anual de hasta 563 euros.

ALDI mantiene un firme compromiso con la educación nutricional y el fomento de hábitos de vida saludables. Desde el año 2020, la compañía colabora estrechamente con la Academia Española de Nutrición y Dietética con el objetivo de promover una alimentación basada en la evidencia científica. Fruto de esta alianza nació Nutriendo, una plataforma divulgativa que ofrece consejos prácticos sobre la interpretación del etiquetado y la planificación de compras conscientes.

________________________________

Preguntas Frecuentes (FAQs)
 

1. ¿Qué peso tienen los productos frescos en la cesta de la compra de los españoles? Los productos frescos son un pilar fundamental, ocupando ya el 35% del total de la cesta de la compra. Actualmente, 7 de cada 10 españoles los afirman incluir en su dieta diaria, lo que supone un gasto medio familiar de unos 42 euros a la semana.

2. ¿Por qué el consumo de proteínas está en aumento? La proteína se ha consolidado como un motor de consumo, con un crecimiento del 3,4% en volumen. Es especialmente popular entre los menores de 35 años. Según la Academia Española de Nutrición y Dietética, su consumo es vital para reparar músculos, cuidar los tejidos, fortalecer el sistema inmunitario y potenciar el rendimiento físico, aunque advierten de que el déficit de proteínas en la dieta española es infrecuente.

3. ¿Qué beneficios aporta consumir frescos y productos de temporada? Consumir productos frescos es la mejor vía para evitar alimentos procesados ricos en azúcares añadidos, sal o grasas saturadas previniendo enfermedades crónicas, según la Academia Española de Nutrición y Dietética. Además, el 97,2% de los españoles apuesta por productos de temporada, ya que garantizan el máximo sabor, frescura y un precio más asequible, a la vez que aseguran nutrientes esenciales como la vitamina C (frutas y hortalizas) y la vitamina B12 (carnes, lácteos, pescados y huevos).

4. ¿Cuánto pueden ahorrar las familias comprando frescos en ALDI? ALDI ofrece precios en su categoría de frescos que son, de media, un 15% más bajos que los del resto del sector. Además, gracias a bajadas sostenidas y promociones continuas, las familias pueden lograr un ahorro anual de hasta 563 euros.

5. ¿Cuántos productos frescos ofrece ALDI en su catálogo? La compañía cuenta actualmente con un surtido de cerca de 500 productos frescos, diseñados para ofrecer calidad y naturalidad al precio más bajo posible para optimizar el presupuesto del consumidor.

El Observatorio de Productos Frescos de ALDI 2026

La octava edición del Observatorio de Productos Frescos de ALDI analiza el consumo de alimentos frescos en España durante 2025, con foco en las tendencias de consumo y gasto para esta categoría y los cambios en los hábitos de compra. Todos los datos y conclusiones de este informe proceden de un estudio cuantitativo realizado por ALDI a 3.254 personas de todo el país, complementado con datos de la consultora Worldpanel by Numerator. El Observatorio de Frescos de ALDI se enmarca en el compromiso de la compañía con la categoría, bajo la que se ofrece un surtido de cerca de 500 productos frescos al precio más bajo posible.