Cómo afecta la calidad de nuestra alimentación a nuestro estado de ánimo

Hoy 20 de marzo se celebra el Día Internacional de la Felicidad, y desde HelloFresh, empresa de kits de recetas, nos plantean la pregunta de si lo que comes podría estar afectando tus emociones, y señalan que cada vez hay más evidencias de que llevar una dieta poco saludable puede afectar a tu humor, mientras que optar por platos más saludables puede ser tu billete a un mood mucho mejor.

Una encuesta llevada a cabo por HelloFresh revela que el 91,4 % de los españoles considera que la calidad de la alimentación influye en nuestro estado de ánimo, y que un 96,3 % cree que la variedad en su dieta influye en su bienestar emocional de forma positiva. Y, ojo, no solo disfrutamos comiendo, sino que un 65 % también lo hace cocinando.

Pero, realmente, ¿cómo funciona esa relación entre nuestra alimentación y nuestra felicidad?

De la mano de HelloFresh, el Dietista-Nutricionista Ramón de Cangas nos lo explica:

● Lo que comes afecta a cómo te sientes porque los nutrientes y otras sustancias presentes en los alimentos influyen en tu sistema inmune y pueden hasta cambiar la forma de expresarse de tus genes. Esto, y otras cosas, influye en el funcionamiento de nuestras neuronas y hace que una alimentación saludable se relacione con menos alteraciones del estado de ánimo.

● Existe un vínculo, conocido como eje "sistema metabólico-sistema inmune": si acumulamos demasiada grasa corporal, se puede desencadenar una inflamación crónica y también una neuroinflamación (inflamación del cerebro). Esto puede alterar nuestro estado de ánimo e influir negativamente en nuestra salud mental.

● Lo que comemos también cuida a los millones de microbios que viven en nuestro intestino y en nuestra boca y ellos, a cambio, cuidan de nuestro cerebro. Es decir, para los amantes de la microbiota intestinal: puede influir en tus emociones y tu comportamiento, ya que el cerebro, el intestino y las bacterias del intestino están muy vinculados.

Ramón nos da varios consejos para cuidar nuestra alimentación y mejorar nuestro estado de ánimo

- Dieta mediterránea: El estudio PREDIMED descubrió resultados muy positivos en individuos con depresión que seguían una dieta mediterránea e incluían el aceite de oliva virgen extra. De cara a favorecer la adhesión a este tipo de alimentación saludable, los kits de recetas de HelloFresh proporcionan un balance nutricional semanal gracias a su gran variedad de recetas, creadas por un equipo de expertos culinarios, con productos frescos de temporada. Esto permite, además, que lleves una dieta variada y equilibrada sin la necesidad de tener un conocimiento nutricional específico.

- Menos procesados y más verde: Incorporar a nuestra dieta alimentos poco procesados, así como priorizar alimentos vegetales, ricos en sustancias fitoquímicas que reducen el daño oxidativo y aportan fibra con efecto prebiótico para nuestra microbiota intestinal.

- Omega-3 y vitamina D: La incorporación de ácidos grasos omega-3 de cadena larga del pescado azul, con vitamina D que es vital para la salud mental también son muy beneficiosos, al igual que otras grasas poliinsaturadas procedentes de frutos secos.

- Fermentados, probióticos y prebióticos: Yogur, kéfir fruta, ya que juntos constituyen un grupo especialmente positivo para nuestra microbiota.

Junto con estos consejos también es necesario, por supuesto, moverse y descansar bien. Todo ello puede ser la receta perfecta para mantener un estado de ánimo positivo y cuidar tu salud mental.