#EtiquetadoClaro: Vinos ecológicos o sostenibles, ¿en qué se diferencian?

A la pregunta de cuál es la diferencia entre "ecológico" y "sostenible", el consumidor tiene que tener claro que está frente a dos esquemas diferentes. Por un lado, un esquema de etiquetado que sigue unas normas estandarizadas y que tiene como finalidad consolidar la confianza de los consumidores en los productos ecológicos.

Por otro lado, las autodeclaraciones en forma de etiqueta, que permiten identificar a aquellos productores que siguen prácticas sostenibles de mejora continua, como es el caso de la etiqueta ECO-PROWINE, lanzada por la Fundación CIRCE, que es perfectamente compatible con otros sistemas de certificación de declaración ambiental de producto, huella de carbono, etc., o ecológica.

Para entender mejor la sostenibilidad tanto de las producciones de vino ecológico como las tradicionales y el uso de la etiqueta ECO-PROWINE, hemos hablado con David Zambrana y María Dolores Mainar, Responsables del proyecto ECO-PROWINE.