¿Qué te aporta cada tipo de marisco?

El marisco es un alimento con múltiples propiedades nutricionales. Sin embargo, es importante conocer cada tipo de marisco, ya que sus valores nutricionales son diferentes, y conviene saber cómo alternarlos. Para conocer sus principales características, los expertos de Langostino de Sanlúcar nos lo explican uno a uno.
 

• Almejas. Las almejas son uno de los mariscos más deliciosos y nutritivos dado su alto contenido en proteínas de alta calidad nutricional y sales minerales esenciales como el hierro, potasio y calcio. Es beneficiosa para personas con anemia, fortalece las defensas y es buena para el corazón, los dientes y los huesos. Pueden ser consideradas como el marisco más sano. Son ricas en vitaminas de tipo B, en especial B12. La B12 o cobalamina, que es muy buena para metabolizar las grasas, para el sistema nervioso y para el cerebro, así como para la formación de la sangre y de varias proteínas.