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Taller online sobre Listeria: cómo prevenirla, detectarla y combatirla

bacterias
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Fuente: Cleanity | 21/09/2020


Cleanity, empresa especializada en diseñar y ofrecer soluciones integrales de higiene industrial, y la Federación Empresarial de Agroalimentación de la Comunidad Valenciana (FEDACOVA), se unen de nuevo. En esta ocasión, para tratar un tema de gran importancia en la industria alimentaria, Listeria monocytogenes.

Así, el próximo martes 29 de septiembre a las 12:00, a través de la plataforma Zoom, se explicará cómo prevenirla, detectarla y combatirla, aportando casos prácticos.

La bienvenida del evento correrá a cargo de Sergio Barona, Secretario General de FEDACOVA, y Mariam Burdeos, Directora General de Cleanity. Seguidamente, Antonio Alberola, Director de Producto en Cleanity y doctor en Químicas, y Alexandre Martínez, Director de Proyectos en Cleanity y doctor en Microbiología, aportarán sus conocimientos y experiencias reales en este campo y serán los encargados de formar a los asistentes sobre Listeria monocytogenes: los diferentes tipos que hay, los problemas derivados de la misma, las zonas de riesgo a tener en cuenta en la industria alimentaria, las medidas y protocolos de prevención y detección, los procedimientos de eliminación y los test posteriores para garantizar la efectividad del tratamiento utilizado.

Además, durante la ponencia, se comentarán casos reales para aportar experiencias concretas y métodos para su resolución.

En caso de estar interesado, puedes inscribirte en este taller formativo aquí (aforo limitado).

 

 

 

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