Aviso de Cookies

El sitio web www.eypasa.com , www.revistaalimentaria.es utiliza cookies propias y de terceros para recopilar información que ayuda a optimizar su visita a sus páginas web. No se utilizarán las cookies para recoger información de carácter personal. Usted puede permitir su uso o rechazarlo, también puede cambiar su configuración siempre que lo desee. Encontrará más información en nuestra Política de Cookies.

Saber más
 

She´s - Lucía Velasco:"Las mujeres fijamos población rural"

Lucía Velasco
Lucía Velasco

Fuente: Revista Alimentaria | 04/04/2020


Lucía Velasco
Ganadera de la IGP Ternera Asturiana y Presidenta de Ganaderas Asturianas
 
 
La ganadera Lucía Velasco Rodríguez obtuvo en 2018 el Premio de Excelencia a la Innovación para Mujeres Rurales que otorga el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en la categoría de Excelencia a la Innovación en la Actividad Agraria. Un reconocimiento merecido para una trabajadora que tiene como objetivo “dar voz y visibilidad a la mujer en el medio rural”, en sus palabras, además de ser una de las embajadoras de la Indicación Geográfica Protegida Ternera Asturiana.
 
El mundo de la ganadería siempre ha formado parte de su vida. Así, nació en un lugar de lo más propicio, Bustellán, un pueblo situado en el concejo de Tineo (Asturias), una Braña vaqueira (pasto situado en la montaña) donde sus antepasados ya tenían vacas. Tras su paso por el ejército en el acuartelamiento Cabo Noval Asturias, se adentró de lleno en el cuidado de los animales cuando conoció a su marido, Jorge, que tenía un pequeño número de vacas. “Lo llevaba en la sangre: siempre me gustaron mucho los animales y tengo muy buena mano con ellos. Es algo de lo que estoy feliz y no cambiaría por nada, ya que son mi pasión”, asegura Lucía. 
 
Algo que demuestra en su día a día con las vacas, a las que acompaña en verano cuando suben a los puertos para pastar libremente, y atiende en invierno cuando permanecen en los valles: “Es el momento más duro porque es la época de partos y requieren de muchos más cuidados. Nosotros las tratamos con todo el mimo”, destaca.
 
En verano, los terneros acompañan a los puertos a sus madres, que comen un pasto fresco y limpio. “La IGP Ternera Asturiana valora ante todo la calidad, por eso el tiempo mínimo para que los terneros estén con sus madres es de cinco meses, tomando su leche, que procede de esa alimentación de calidad, de esos pastos frescos y tiernos. Siempre presumo de que en Asturias se potencia la calidad y no la cantidad”, hace hincapié Lucía Velasco.
 
Un trabajo laborioso que, desde su punto de vista, no es muy conocido por parte de los consumidores: “El consumidor no valora nuestro trabajo porque desconoce totalmente cómo...
 
 
Artículo completo en Revista Alimentaria 512

Infórmate aquí sobre cómo puedes suscribirte y enterarte de todo.

 

Quizá te interese ver estas noticias relacionadas:


 

Puedes seguirnos a través de nuestras RRSS:

Twitter: @RevistaAlimenta

Facebook: Revista Alimentaria

LinkedingRevista Alimentaria

InstagramRevista Alimentaria

Puedes seguirnos

 
 
Publicidad

 

ULTIMOS VIDEOS >

 
 
 
 

Revista Técnica, Nº 1 en España desde 1964

Medio de comunicación especializado en la industria alimentaria,controlado por OJD, ofreciendo lo mas avanzado sobre tecnología, investigación, innovación, seguridad alimentaria, calidad, distribución y servicios aplicados a toda la industria.

revista alimentaria de noticias

Revista noticias de alimentacion

Méndez Álvaro, 8
 Planta 1º-B
 28045 - Madrid
Tel: +34 91 446 96 59
informacion@revistaalimentaria.es
Revista Alimentaria 2020. Todos los derechos reservados ©. Política de privacidad | Terminos y condiciones | Aviso legal