Nueva harina sin gluten para celíacos y diabéticos
Fuente: Instituto Canario de Investigaciones Agrarias | 25/02/2015
Los plátanos verdes de Canarias son la materia prima para la elaboración de una esponjosa harina con la que se puede hacer galletas, bizcochos y magdalenas para celíacos, ya que no tiene gluten, y también es apta para diabéticos. Se trata de plátanos sin madurar, aún verdes, que no cumplen con la norma de calidad por su aspecto y suelen destinarse a la alimentación de ganado o compostaje, ha explicado la científica del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias, Ana Piedra-Buena. Esta harina...
Infórmate aquí de cómo puedes suscribirte y enterarte de todo:
http://www.revistaalimentaria.es/contacto.php
Revista Alimentaria nº 461
Revista Técnica, Nº 1 en España desde 1964
Medio de comunicación especializado en la cadena agroalimentaria y su sostenibilidad ofreciendo lo mas avanzado sobre seguridad alimentaria, innovación, calidad, tecnología de los alimentos, investigación, distribución y servicios aplicados a toda en la cadena agroalimentaria.
Revista noticias de alimentacion
Méndez Álvaro, 8-10Planta 1º-B
28045 - Madrid
Tel: +34 91 446 96 59
informacion@revistaalimentaria.es