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Cooperativas vitivinícolas defienden el acuerdo histórico dentro del Marco de Jerez

Uvas
Uvas

Fuente: Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía | 28/12/2020


Las cooperativas vitivinícolas del Marco de Jerez integradas en Cooperativas Agro-alimentarias de Cádiz y las bodegas de Fedejerez, que representan aproximadamente un 70% de superficie de viñedo y el 75% del volumen de ventas de vino de la provincia, han logrado un acuerdo histórico para todas las bodegas de la zona de producción del Marco de Jerez situadas en Chipiona, Chiclana, Trebujena y Rota.

En el último pleno del Consejo Regulador se votó de forma mayoritaria la propuesta favorable a la equiparación de la zona de producción con la zona de crianza, que se trasladará como respuesta a las observaciones sobre los pliegos planteadas por la Comisión Europea en marzo, en las que señala que la actual situación podría considerarse discriminatoria y no conforme con el Reglamento de la Unión Europea.

Esto permitirá, una vez examinado este acuerdo por Bruselas e inste a la reforma del pliego, al uso en el etiquetado de las bodegas de la zona de producción, de una de las Denominaciones de Origen Protegida (DOP) más prestigiosas del mundo, como es la de Jerez-Xérès-Sherry.

En opinión de las cooperativas, este acuerdo es sin duda un éxito enorme para toda la denominación de origen, y desde luego para todas las bodegas de la zona de producción, que aspiran desde hace tiempo al derecho del uso de la DOP, como un recurso fundamental para acudir en las mejores garantías a los mercados internacionales y nacionales, bajo este marchamo de calidad. Además se ha conseguido un reconocimiento muy importante a la calidad que atesoran las bodegas de la zona de producción.

Como recuerdan las cooperativas firmantes, este acuerdo no implica cambios inmediatos, pues solo se ha dado la respuesta a las observaciones planteadas por la Unión Europea sobre este asunto, pero es un primer paso muy importante.

Por otra parte y en paralelo, las cooperativas han suscrito un acuerdo con Fedejerez que permite el mantenimiento de las ventas a granel a los consumidores finales en todos los despachos de vinos de las bodegas inscritas, bajo una regulación específica que asegurará todas las medidas de control necesarias y garantías al consumidor. Este acuerdo es fundamental para las cooperativas y para todas las pequeñas y medianas bodegas situadas en Jerez, Sanlúcar, Chipiona, Trebujena y Chiclana, ya que garantiza su futuro.

En cuanto a las observaciones que la Unión Europea ha planteado sobre la coexistencia del Fino y de la Manzanilla en Sanlúcar de Barrameda, las cooperativas se han limitado a contestar a Bruselas en el sentido que consideran más congruente, ya que ambos vinos comparten la misma zona geográfica de producción, la misma varietal de uva, el mismo sistema de crianza y, en definitiva, el mismo vínculo geográfico. De hecho, en los vigentes pliegos de condiciones ambos vinos se describen de forma idéntica.

Por ello, las cooperativas insisten en que esto no supone en absoluto ningún cambio normativo, ni nadie va a dejar de hacer Fino en Sanlúcar. Todo sigue igual, solo propone una respuesta a Bruselas y será la propia Unión Europea la que establezca el sentido de los cambios normativos necesarios, para lo cual se realizarán los oportunos expedientes de reforma de pliegos, así como los debates y los acuerdos de pleno que procedan, con el mayor consenso posible. Además, insisten en que esta decisión en nada afecta a la DOP Manzanilla, ni quita ningún derecho a las bodegas sanluqueñas, aunque desde algunos sectores se pretenda desestabilizar y mal informar a la opinión pública.

 

 

 

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