Jorge del Valle, IoT & Cellular Networks Sales Manager de AICOX Soluciones, ofrece su opinión a través de un artículo publicado en Revista Alimentaria, sobre el nuevo paradigma de qué compramos y qué consumimos.

Según del Valle, la manera de cosumir está cambiando también las expectativas de los clientes, "no sólo quieren su producto más rápido, sino cada vez con mayor garantías de que el estado del producto es óptimo y no se ha deteriorado durante el proceso logístico (almacenamiento y distribución).

"En definitiva, productos sensibles a la temperatura que necesitan mantener unas condiciones de frío (y, en ocasiones, de humedad) para garantizar que llegan en perfecto estado de conservación al usuario final. Dicho de otra forma: productos que necesitan mantener la cadena de frío.

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Publicado en Revista Alimentaria 491

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