La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (ASEMAC), en su día denominada Asociación Española de Masas Congeladas, cumplió 25ª años desde su constitución. Durante la celebración se procedió a la renovación del Presidente y demás cargos de la Junta Directiva para el mandato 2015-20.

A lo largo de estos 25 años la evolución del sector ha sido positiva, en 1990 la producción sectorial se situó en torno a las 22.000 toneladas de producto, alcanzando una facturación de 42 millones de euros. En cambio, en 2014 la producción alcanzó un volumen total de 852.000 toneladas con una facturación de más de 1.100 millones de euros. 

El Presidente de ASEMAC, Felipe Ruano, reconoció el buen trabajo llevado a cabo por las empresas integrantes en la fabricación de un alimento, conservado a temperatura distinta, y de la inversión realizada en Investigación y Desarrollo para construir fábricas de dimensiones inimaginables. Además subrayó que es posible encontrar en numerosos puntos de venta las masas congeladas, revolucionarias en la venta de pan, bollería y pastelería.

Las empresas asociadas a Asemac gozan de un gran talento para generar empleo de calidad, con cerca de 5.000 personas empleadas de forma directa, lo que le lleva a ser el motor de la economía dentro del sector de la Industria de Panadería y Pastelería/Bollería. En cuanto a la estructura sectorial industrial, la asociación cuenta con una treintena de empresas presentes en todas las comunidades, por tanto representa el 80% de las empresas y cerca del 90% de las ventas del sector de masas congeladas. 

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