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Los beneficios cardiosaludables de las nueces podr韆n comenzar en el intestino

Nueces
Nueces

Fuente: Universidad Estatal de Pennsylvania y Juniata College | 27/01/2020


Un nuevo estudio clínico de la Universidad Estatal de Pennsylvania y Juniata College revela que el consumo de nueces podría contribuir a que exista una conexión entre la salud cardiovascular y la salud intestinal. Los hallazgos de este nuevo estudio, publicados en el prestigioso Journal of Nutrition, muestran que el consumo de nueces enriquece ciertas bacterias intestinales del sistema digestivo que se asocian con mejoras en el colesterol y la presión arterial. Los investigadores consideran que este hecho podría deberse a la combinación única de compuestos bioactivos, ácidos grasos y fibra dietética de las nueces".

 

Cada vez más, los consumidores buscan alimentos que ayuden a controlar los factores de riesgo y proporcionen beneficios para la salud, sobre todo para la salud digestiva y la cardiovascular. Este hecho se da tanto entre los consumidores estadounidenses como entre los españoles. En torno a la mitad de la población española padece alguna patología digestiva mientras que las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte con 122.466 muertes anuales en España, según la Fundación Española del Corazón y Fundación Española del Aparato digestivo.
 

Los resultados obtenidos

En este nuevo ensayo se incluyó a 42 personas con sobrepeso u obesas de entre 30 y 65 años y con riesgo de padecer una enfermedad del corazón. Los participantes primero siguieron un patrón de dieta occidental (48% de carbohidratos, 17% de proteínas, 35% de grasas, 7% de grasas saturadas) durante dos semanas