La stevia ayuda al hígado
Centro de Investigación Biomédica de Reus y la Universidad d
13 de marzo, 2015
Un estudio en ratones revela que este edulcorante natural evita la acumulación de grasas en las células del hígado
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Investigadores del Centro de Investigación Biomédica de Reus y de la Universidad de Leuven (Bélgica) han concluido un estudio con ratones que demuestra que el consumo de azúcares derivados del edulcorante natural stevia previene la enfermedad del hígado graso (esteatosis hepática), es decir, evita la acumulación de grasas en las células del hígado.
Se ha analizado el efecto de los componentes Steviol, Esteviósido y el Rebaudiósido A en 32 ratones obesos genéticamente y con esteatosis hepática. A 24 de los roedores se les administró..
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Revista Alimentaria nº 461
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