Investigadores del Centro Oceanográfico de Vigo han sido premiados con el premio JACUMAR del ministerio de Agricultura. El trabajo establece las condiciones idóneas para la captura, el acondicionamiento y la alimentación del stock de reproductores de merluza europea, lo que ha permitido conseguir en las instalaciones del IEO de Vigo, por primera vez en España, la reproducción espontánea de la especie. España es la primera productora pesquera de merluza europea en la Unión Europea y suponen una cuarta parte del consumo total de pescado fresco en España. Además, duante los dos últimos años, se ha establecido ...

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Revista Alimentaria nº 461