¿Sabemos los consumidores realmente lo que significa lo que viene escrito en los huevos? Conocer mejor este producto, su marcado y etiquetado, los aspectos de sanidad y bienestar animal, la seguridad alimentaria junto con el respeto al medio ambiente en la producción y comercialización de huevos en la Unión Europea, es el objetivo de la campaña que ha puesto en marcha INPROVO (Organización interprofesional del huevo y sus productos) junto con el Ministerio de Agricultura para que los consumidores conozcan las garantías que ofrece el Modelo Europeo de Producción de huevos y que cuando compren y empleen este alimento, entiendan la información disponible en el envase y en la cáscara del huevo. 

Para ello se han organizado dos concursos, uno de recetas y otro audiovisual.  Las bases de las convocatorias están disponibles en la web de la campaña "El huevo, de etiqueta" (http://www.elhuevodetiqueta.eu) y en la del Instituto de Estudios del Huevo (http://www.institutohuevo.com). El plazo para presentar los trabajos finaliza el 28 de agosto.

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