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En la industria alimentaria, lograr el equilibrio adecuado entre textura, sabor y estabilidad resulta esencial. Desarrolladas por Faravelli Group, líder global en distribución de ingredientes, las Soluciones Funcionales Personalizadas FARA® ofrecen respuestas a medida para necesidades específicas de formulación con precisión y eficacia, ayudando a los fabricantes a crear productos que realmente destacan en el competitivo mercado actual.
Desde principios de los años 2000, la marca se ha ganado la confianza de los profesionales de I+D, ofreciendo formulaciones personalizadas que combinan un sólido conocimiento científico con una profunda comprensión del mercado.
PRINCIPALES BENEFICIOS DE LAS SOLUCIONES FUNCIONALES PERSONALIZADAS FARA®
Más que simples mezclas “estándar”, las Soluciones Funcionales Personalizadas FARA® acompañan a los fabricantes a lo largo de todo el proceso de formulación —desde la selección y optimización de los ingredientes hasta el cumplimiento normativo—, aportando una flexibilidad y un soporte técnico inigualables.
Mejoran la textura y la estabilidad, garantizan la consistencia en salsas, estabilizan emulsiones grasa-agua, previenen la separación de fases en alternativas lácteas y mejoran la sensación en boca en análogos cárnicos. Asimismo, contribuyen a la optimización del sabor, permitiendo alcanzar la textura ideal y favoreciendo una liberación aromática equilibrada.
Desde el punto de vista nutricional, estos sistemas facilitan la fortificación de los alimentos con nutrientes esenciales, promoviendo mayores beneficios para la salud.
A nivel operativo, simplifican la producción, reducen la necesidad de extensas pruebas de ingredientes y garantizan una calidad de producto constante. Su versatilidad las hace idóneas para una amplia gama de aplicaciones, entre ellas:
• Mermeladas, confituras y preparaciones de fruta (también para yogures).
• Quesos y cremas untables.
• Mayonesas y salsas.
• Gominolas y gelatinas (también sin azúcar).
• Coberturas y variegatos para heladería.
• Estabilizadores para bebidas, emulsiones y proteínas.
• Formulaciones nutracéuticas para la salud cognitiva, el sueño, la relajación, la salud intestinal, el alivio del dolor, el sistema inmunitario, la belleza desde el interior y la salud cardiovascular.
Además, las Soluciones Funcionales Personalizadas FARA® desempeñan un papel clave en el sector plant-based, donde alcanzar la textura, la estabilidad y el atractivo sensorial adecuados puede resultar especialmente complejo.
Las mezclas personalizadas de hidrocoloides, fibras, almidones y texturizantes proteicos ayudan a los fabricantes a reproducir las cualidades de los productos lácteos y cárnicos tradicionales, garantizando consistencias cremosas, viscosidad equilibrada y una sensación auténtica en boca en las alternativas de origen vegetal.
¡LO QUE PODRÁS DESCUBRIR EN FI EUROPE!
Faravelli Group, que se aproxima a su 100º aniversario en 2026, estará presente en Fi Europe (París), stand 72M39, junto con Deltapharma, empresa que forma parte del grupo desde 2021. Deltapharma está especializada en la distribución de principios activos e ingredientes para los sectores nutracéutico, alimentario, farmacéutico, de nutrición animal y cosmético, y representa una parte esencial de la estrategia de crecimiento e integración del grupo.
La presencia conjunta de Faravelli y Deltapharma en Fi Europe simboliza la sinergia entre experiencia técnica, capacidad de innovación y conocimiento de mercado: dos realidades complementarias bajo una misma visión, orientadas a ofrecer soluciones de alto valor añadido y a construir relaciones de confianza duraderas con clientes y proveedores.
Durante la feria, los visitantes podrán descubrir las Soluciones Funcionales Personalizadas FARA®, así como el amplio y diverso portafolio de ingredientes del grupo, desarrollado en colaboración con productores de prestigio internacional que han elegido a Faravelli como su socio
de distribución de confianza.
Visítanos en Fi Europe (París), stand 72M39, y descubre cómo Faravelli Group y Deltapharma pueden ayudarte a marcar la diferencia, una formulación cada vez.
