¿Qué es el Bisfenol A?
Revista Alimentaria
16 de septiembre, 2022
El BPA y sus compuestos derivados pueden migrar en pequeñas cantidades a los alimentos y bebidas desde los recubrimientos, recipientes y botellas
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Mª Pilar Jiménez Navarro. Jefa del Departamento de Laboratorio Municipal de Salud Pública-Madrid Salud Ayuntamiento de Madrid. jimeneznp@madrid.es
El bisfenol A (BPA) es un compuesto orgánico que se utiliza principalmente en combinación con otras sustancias para fabricar plásticos y resinas, tales como los olicarbonatos, ampliamente utilizados en la fabricación de recipientes de uso alimentario como botellas, objetos de vajilla, platos, tazas, bandejas y otros recipientes de almacenamiento.
El BPA se obtiene a nivel industrial por síntesis mediante la condensación del fenol con acetona catalizada en medio ácido:
La polimerización del BPA permite la obtención de policarbonatos y otros…
Este artículo se encuentra en la revista Nº 536
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