La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL), con el patrocinio de Tetra Pak, celebró el pasado 26 de junio la 54ª edición del Día Internacional Lácteo (DIL), una conmemoración que nació con el objetivo de comunicar a la sociedad lo recomendable del consumo de leche y productos lácteos.

La apertura de la jornada estuvo a cargo de Javier Robles, presidente de FeNIL, y fue clausurada por Rosa Sanchidrián, Subdirectora General de Riesgos Alimentarios de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.

El Día Internacional Lácteo ha estado focalizado en las personas mayores y la conferencia magistral de esta edición la ha impartido el Dr. Pedro Gil, Presidente de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología (SEGG), quien dedicó su ponencia al “Envejecimiento activo y alimentación: papel de la leche y los productos lácteos”. Esta conferencia estuvo centrada en dar las pautas clave para un envejecimiento saludable y, en el marco del requerimiento de una alimentación equilibrada, en recordar la abundancia y elevada densidad de nutrientes de los productos lácteos, así como su contenido en vitaminas y  minerales, en especial las vitaminas A, D, E, vitamina B2 y calcio.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) el envejecimiento activo es entendido como...

Para más información vea Revista Alimentaria nº435 de julio-agosto 2012