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La producción de carne de vacuno y porcino de la UE se recobra tras dos años

4 de septiembre, 2014

Según el informe de previsiones a corto plazo de producción de cereales, carne y lácteos de la Comisión Europea. Según el documento, la producción de carne en la Unión Europea se está recobrando después de dos años de suministros ajustados

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Según el informe de previsiones a corto plazo de producción de cereales, carne y lácteos de la Comisión Europea Según el documento, la producción de carne en la Unión Europea se está recobrando después de dos años de suministros ajustados para la carne de vacuno y de porcino.

La ligera recuperación económica establece un escenario para un incremento del consumo de carne (y la producción), pero la incertidumbre política, barreras sanitarias y los objetivos de autosuficiencia en algunos de los socios comerciales más importantes de la UE se espera que hagan caer las exportaciones de carne significativamente (-4,7%), siendo el cerdo y el pollo los sectores más afectados.

Se prevé que la producción de cerdo en 2014 aumente solamente en un 0,2%, con mayores suministros en Dinamarca y Países Bajos, que compensarán las caídas en Francia, Alemania y España. Siempre y cuando las condiciones de mercado mejoren el año que viene, la producción podría recuperarse a un ritmo ligeramente mayor en 2015 (0,8%).

En cuanto a los precios, el informe señala que actualmente hay una buena demanda para la carne de cerdo en la UE, con precios un 5% por debajo de la media de 2012-2013 a 164 euros/100 kg.

En cuanto al precio del pollo, tras un periodo de crecimiento lento hacia el final de 2013, comenzó a incrementarse hasta alcanzar los 199 euros/100 kg en mayo de 2014, un 3,4% más que...

Toda la información en Revista Alimentaria nº 456

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