El 15 de noviembre de 2022 la población mundial alcanzó los 8.000 millones de personas. En apenas una década, la humanidad ha crecido a un ritmo sin precedentes y, según las previsiones de Naciones Unidas y la FAO, en 2050 rozaremos los 10.000 millones. Alimentar a esa población exigirá aumentar la producción de alimentos en torno a un 50–60%, sin ampliar la superficie agrícola disponible y en un contexto de emergencia climática. 

El desafío es mayúsculo. El sistema agroalimentario actual es responsable de cerca del 30 % de las emisiones globales de gases de efecto invernadero y concentra una presión creciente sobre los recursos naturales: deforestación, pérdida de biodiversidad, degradación de suelos y estrés hídrico. Además, se trata de un sistema vulnerable a crisis geopolíticas, sanitarias y de abastecimiento. Seguir produciendo más de la misma manera ya no es una opción.

Ante este escenario, la biotecnología verde, la innovación agroalimentaria y el foodtech se han convertido en piezas clave para diseñar un nuevo modelo productivo: más eficiente, más resiliente y respetuoso con los límites del planeta. Pero para que estas soluciones lleguen al mercado y escalen, necesitan algo más que tecnología: necesitan encuentro, diálogo, inversión y visión compartida.

Green Innovation Forum: Un punto de encuentro para el ecosistema que está transformando la alimentación

Con esa vocación y, en consonancia con los objetivos de la Agenda 2030 y con los planes de recuperación de España y la Unión Europea en el marco del Green Deal, nacía en 2019 el Green Innovation Forum. Este evento, organizado por AseBio, se ha consolidado como un espacio estratégico donde convergen los principales agentes de la biotecnología verde, la agroalimentación y el foodtech, junto a inversores especializados y corporaciones industriales que buscan soluciones reales a los retos del sistema alimentario.

Lejos de ser solo un foro de debate, el Green Innovation Forum actúa como catalizador de oportunidades: conecta ciencia y mercado, talento emprendedor y capital, innovación emergente e industria consolidada. Es el punto de referencia para el sector biotecnológico donde se identifican tendencias, se comparten aprendizajes y, sobre todo, se generan alianzas capaces de acelerar proyectos con impacto.

Cuando un encuentro lo cambia todo: el caso de MOA Foodtech

El valor de este tipo de espacios se entiende mejor cuando se observa su impacto real en las trayectorias empresariales. MOA Foodtech, hoy una de las startups biotecnológicas españolas más prometedoras en el ámbito de la alimentación sostenible, es un ejemplo claro de ello.

Fundada en 2020 en Pamplona por Bosco Emparanza, Susana Sánchez y José María Elorza, MOA Foodtech nació con una misión clara: transformar subproductos agroalimentarios en ingredientes de alto valor nutricional mediante biotecnología e inteligencia artificial. Su tecnología combina fermentación dirigida e IA para convertir residuos en biomasa microbiana rica en proteínas y fibra, aplicable a múltiples usos alimentarios y alineada con los principios de la economía circular.

Hoy, MOA trabaja con una plataforma propia que acelera el desarrollo de nuevos ingredientes, reduce tiempos de investigación y elimina barreras regulatorias gracias a procesos sin organismos modificados genéticamente. Pero en sus inicios, como tantas startups deep tech, requería algo fundamental para despegar: visibilidad, conexiones estratégicas y acceso a inversión especializada. Ese punto de inflexión llegó de la mano del Green Innovation Forum.

“El Green Innovation Forum fue uno de los primeros eventos a los que asistimos tras constituirnos: ahí conocimos a Viscofan, una de las empresas referentes en I+D en España y forma parte del Ibex35. A los pocos meses cerramos una ronda de 1,5 millones liderada por Viscofan. El Green Innovation Forum no solo nos permitió ganar un inversor, sino también asociarnos a un colaborador estratégico clave”, comparte Bosco Emparanza, CEO y cofundador de MOA.

A partir de esa participación, MOA estableció contactos decisivos con actores industriales e inversores. Esa visibilidad y credibilidad inicial fue el germen de un recorrido que hoy incluye una financiación total de 14,8 millones de euros del European Innovation Council (EIC) y el respaldo de fondos especializados como ICOS Capital.

Un foro para entender el presente y construir el futuro

El recorrido de MOA Foodtech ilustra el verdadero valor del Green Innovation Forum: no solo anticipar el futuro del sistema agroalimentario, sino hacerlo posible. Para las startups, supone una puerta de entrada a un ecosistema de inversión y colaboración difícil de alcanzar por otros canales. Para la industria alimentaria, es una oportunidad única para conocer de primera mano las tecnologías que marcarán su competitividad futura. Para los inversores, un espacio donde identificar proyectos sólidos, alineados con los grandes retos globales.

Salamanca 2026: la próxima cita del ecosistema verde

 

Los días 20 y 21 de abril de 2026, Salamanca acogerá una nueva edición del Green Innovation Forum, organizada por AseBio en colaboración con el Ayuntamiento de Salamanca, impulsor de la iniciativa Salamanca Tech e infraestructuras como ABIOINNOVA, la incubadora de alta tecnología para empresas biosanitarias. El Palacio de Congresos y Exposiciones de Salamanca reunirá a los actores clave de la biotecnología verde, la agroalimentación y el foodtech, junto a inversores y corporaciones que buscan liderar la transición hacia un sistema alimentario más sostenible.

Este evento no solo ofrece contenidos de vanguardia, sino que también funciona como una plataforma de networking estratégica: gracias a su sistema de reuniones 1-to-1, los participantes pueden agendar encuentros personalizados con inversores, socios potenciales y expertos del sector, maximizando las oportunidades de colaboración y crecimiento.

Además, ya está abierto el plazo para participar en las Start Up Pitch Presentations del Green Innovation Forum 2026, una oportunidad única para que proyectos innovadores ganen visibilidad frente a un público altamente especializado. Los seleccionados podrán exponer su plan de negocio en un pitch de hasta seis minutos ante inversores expertos. El plazo para enviar propuestas estará abierto hasta el 27 de febrero.

El Green Innovation Forum se consolida también como un punto de encuentro imprescindible para empresas e inversores del sector alimentario. A través de sus debates y ponencias, el foro ofrece una visión clara sobre el estado actual del sector y las tendencias que marcarán el futuro de la alimentación y la agricultura. Este es el momento de descubrir cómo la biotecnología puede transformar tu negocio y abrir nuevas oportunidades de innovación y sostenibilidad.

“El Green Innovation Forum es un punto de encuentro donde las empresas e inversores están buscando oportunidades de colaboración e inversión. Una predisposición que hace que el networking sea muy fructífero. Es un evento diferente, el foco está en el negocio y las temáticas son específicas, para una startup de esta área puede suponer una gran oportunidad de generar tanto partners estratégicos como inversores”, concluye Bosco Emparanza.