La World Olive Oil Exhibition (WOOE) y Origin Natura han cerrado sus puertas en IFEMA Madrid con un balance muy positivo: 3.000 visitantes profesionales procedentes de 50 países, cientos de reuniones comerciales y una intensa actividad empresarial que confirma a Madrid como uno de los grandes puntos de encuentro internacionales del sector.

La celebración conjunta de ambas ferias ha conectado en un mismo espacio a almazaras, compradores internacionales, distribuidores, empresas de ingredientes, industria transformadora, startups y tecnólogos, reforzando el papel de la feria como plataforma de negocio real.

Reuniones, compradores y acuerdos comerciales

Uno de los grandes focos de esta edición ha sido la actividad comercial generada entre productores y decisores de compra, con la participación de importantes perfiles del canal gourmet, retail y distribución especializada.

Compradores nacionales e internacionales han mantenido reuniones directas con almazaras y empresas expositoras, generando oportunidades comerciales que comenzarán a materializarse en los próximos meses.

En un contexto internacional marcado por la incertidumbre comercial, ferias como WOOE refuerzan su papel como herramienta para abrir nuevos mercados y diversificar relaciones comerciales.

Estados Unidos representa actualmente el 36% de las exportaciones españolas de aceite de oliva, por lo que el sector observa con atención la evolución del mercado internacional y busca reforzar su presencia en Europa, Asia, Oriente Medio y América Latina.

Donde el sector se encuentra y marca tendencia

La feria congregó compradores de más de 50 países, que representan cerca del 80% del volumen mundial de compra, consolidando su papel como plataforma clave para el comercio internacional del aceite de oliva.

El programa de conferencias reunió a referentes internacionales como Jaime Lillo, director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional; Juan Vilar, consultor estratégico internacional; Leandro Ravetti, director general de Cobram Estate Olives; y Dick Vink, CEO del Olive Health Institute.

También participaron compañías destacadas del sector como Acesur, Deoleo, Borges, Aceites García de la Cruz, Almazaras de la Subbética, Grupo Vidabol y Olibrok, junto a organizaciones clave como ORIVA – Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva y diversas denominaciones de origen.

Origin Natura: ingredientes naturales y frutos secos

En su segunda edición, Origin Natura ha consolidado su posicionamiento como plataforma B2B de ingredientes naturales, extractos y frutos secos.

La feria reunió empresas innovadoras, startups y proyectos tecnológicos que están transformando el sector agroalimentario a través de nuevos ingredientes funcionales, valorización de subproductos y soluciones tecnológicas.

El programa de conferencias contó con expertos como Alejandro Martín-Montalvo (CSIC), Mónica Bulló (Universitat Rovira i Virgili), Magda Carlas, médica nutricionista y divulgadora, y Carolina de la Torre, cofundadora de Green Biopeptides.

Espacios como la galería de muestras, las catas técnicas y el área de startups —con la participación de Singular Foods— aportaron una dimensión práctica muy valorada por los profesionales asistentes.

Madrid, punto de encuentro internacional

Con 3.000 visitantes profesionales, 50 países representados y un elevado nivel de decisión entre los asistentes, la edición 2026 confirma que Madrid es el lugar donde el sector se encuentra, negocia y toma el pulso al mercado.

La organización ya trabaja en la próxima edición con el objetivo de seguir reforzando su dimensión internacional y consolidar este punto de encuentro para el sector del aceite de oliva y los ingredientes naturales.