La avena es el quinto cereal en importancia mundial para alimentación humana. Actualmente, de las tres principales especies cultivadas, la variedad autóctona A. strigosa fue muy importante en Galicia para alimentación animal hasta los años 80 del s. XX, sufriendo después una importante regresión asociada al abandono del campo. Desde hace unos años, el cultivo nacional ha ido aumentado debido a sus ventajas para el medio ambiente y la salud humana, aunque su potencial está, todavía, infrautilizado.

Esta situación de partida fue la base sobre la que se desarrolló el Grupo Operativo para Recuperación y valorización de avenas negras autóctonas de Galicia liderado por el grupo de Adaptación y…