La cerveza se ha creado con motivo del festival islandés Thorrablot, celebrado a mediados de invierno en honor al dios nórdico Thor. Este festival es conocido por ofrecer platos que incluyen tiburón fermentado y testículos de carnero ahumados. El dueño de la compañía fabricante, Dagbjartur Arilliusson, explica que "los testículos se han ahumado según una vieja tradición islandesa, empleando para ello excrementos secos de ovejas, que le dan un excelente aroma ahumado". La asociacióon ecologista Whale and Dolphin Conservation Society (WDC) lanzó un comunicado en contra de este producto, al que califica de "sensacionalista" por utilizar "una parte íntima de una especie en peligro de extinción como herramienta de marketing". Esta asociación...

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Revista Alimentaria nº 462