El descubrimiento de contaminación por carne de caballo en productos cárnicos procesados distribuidos por gran número de minoristas en Europa ha producido una importante alerta en la cadena de suministro de la industria alimentaria. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y sus homólogos en el resto del mundo han decidido poner en marcha una campaña de inspecciones para determinar, por una parte, si está llegando al mercado caballo encubierto como vacuno y, en segundo lugar, si esa carne contiene restos de determinados medicamentos veterinarios que solo están permitidos para equinos no destinados a consumo humano.

El Instituto de Medicina Genómica (IMEGEN), empresa ubicada en Valencia, España, dedicada al análisis genético, ha desarrollado, conjuntamente con Life TechnologiesCorporation, el RapidFinder™ Equine ID Kit, que  detecta la presencia de ADN equino en muestras de carne. El kit está optimizado para su uso en todos los instrumentos de PCR en tiempo real de Applied Biosystems, y ofrece una solución completa ya que se complementa con el kit de cuantificación RapidFinder™ Quant Equine Set.

El RapidFinder™ Equine ID Kit ofrece todos los reactivos necesarios para 48 reacciones. El límite de detección es del 0,0 1% (p/p) en carne fresca e incluye un control positivo consistente en un 0,1% de ADN de caballo. El RapidFinder™ Quant Equine Set tiene un límite de cuantificación de 0,05% (p/p) e incluye el estándar para cuantificación. Los Kits están disponibles en Europa, Oriente Medio y África a través de los distribuidores de Life Technologies según los requisitos regulatorios locales.

"Como líderes globales en productos de análisis de alimentos somos conscientes de la importancia de la confianza pública en saber que la carne que consumen es segura y que es exactamente lo que dice en la etiqueta", declaró Nir Nimrodi, vicepresidente y director general de salud animal y seguridad alimentaria de Life Technologies. "El RapidFinder™ Equine ID Kit es rápido y seguro e identifica la presencia de ADN equino de la muestra en el mismo día, lo que ofrece un control y un seguimiento preciso en la cadena de suministro de los alimentos".

Mas información en http://www.lifetechnologies.com/equinoadn2

Acerca de Life Technologies. Life Technologies Corporation es una compañía biotecnológica comprometida con el desarrollo de los productos y servicios más innovadores en el campo de la investigación científica, análisis genético y ciencias aplicadas. Con presencia en más de 180 países, la cartera de la compañía ofrece más de 50.000 soluciones y está consolidada por más de 5.000 patentes y licencias que abarcan todo el espectro en ciencias de la vida: investigación, diagnóstico molecular, medicina forense, medicina regenerativa e investigación agrícola. Life Technologies tiene aproximadamente 10.000 empleados y tuvo unas ventas de 3.800 millones de dólares en 2012.

Acerca del Instituto de Medicina Genómica (IMEGEN). IMEGEN es una compañía biotecnológica española fundada en 2009, dedicada al desarrollo de análisis genéticos en seguridad alimentaria y control de calidad y tests diagnósticos para la detección de enfermedades hereditarias en salud humana. En el área de la seguridad alimentaria, dispone de una amplia cartera de pruebas y kits para el control de material transgénico, e identificación de especies animales en alimentos y piensos.

En el área biomédica, ha desarrollado más de 1.500 pruebas genéticas para la identificación de mutaciones que causan enfermedades raras de origen genético. IMEGEN emplea a 24 personas y opera en más de 20 países en Europa y América. IMEGEN tuvo unas ventas de 2,6 millones de dólares en 2012. Visítenos en nuestro sitio web: www.imegen.es.