Surgenia, Centro Tecnológico Andaluz de Diseño, participa en el proyecto de investigación CONSERVAPESCA, financiado con fondos FEDER a través del programa INTERCONNECTA 2012-2014 (gestionado por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial, CDTI) y que tiene como objetivo la creación de una nueva gama de productos pesqueros envasados, mejorando su conservación, calidad y procesado, y que conecten con sus consumidores actuales y futuros.

Surgenia se está encargando de la investigación y el diseño de los envases de estos productos innovadores, para que sus características se hagan visibles y se pongan en valor a través del packaging, lo que asegurará que el consumidor los diferencie y los reconozca en los lineales de los puntos de venta.

Para ello, el Centro reunió a comienzos de marzo a expertos del sector agroalimentario y del diseño, así como a consumidores, en una jornada de “co-creación” para definir las características de los envases en los que se presentarán unos productos pesqueros innovadores, que todavía no existen en el mercado. Estos envases tendrán que comunicar visualmente las calidades y peculiaridades de los nuevos productos.

En dicha jornada se analizaron...

La noticia completa se encuentra publicada en Revista Alimentaria nº 442 de abril 2012