La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) y el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) han firmado un convenio de colaboración para avanzar en la lucha contra el decaimiento o seca en encinas y alcornoques, una de las principales amenazas para la dehesa.

Este acuerdo, formalizado el pasado 17 de marzo, se enmarca en la apuesta estratégica de ASICI por la investigación, la innovación y la transferencia de conocimiento como pilares claves para garantizar la sostenibilidad y el futuro del sector ibérico.

El convenio tiene como objetivo impulsar la generación y difusión de conocimiento sobre la enfermedad causada por Phytophthora cinnamomi, así como promover soluciones adaptadas a la realidad productiva de la dehesa. Para ello, se desarrollarán actuaciones conjuntas orientadas a la formación técnica, el asesoramiento al sector, la elaboración de herramientas prácticas, como manuales de actuación, y la puesta en marcha de iniciativas con base científica.

Asimismo, el acuerdo contempla la creación de un grupo de trabajo integrado por propietarios de dehesas, ganaderos, industriales y expertos, con el fin de coordinar esfuerzos y facilitar la aplicación de soluciones eficaces en el territorio. En una segunda fase, se podría poner en marcha un estudio para evaluar la efectividad de distintos métodos de control del avance de la seca en encinas y alcornoques.

Con esta colaboración, ASICI refuerza su papel como agente impulsor de la I+D en el sector ibérico, contribuyendo a la preservación de la dehesa como un sistema único desde el punto de vista ambiental, económico y social, y clave para la producción de uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española, el jamón Ibérico de bellota.