La avena aporta fibra, reduce el colesterol y no contiene gluten. Foto: IAS-CSIC.

Un consorcio científico internacional descifra el pangenoma y el origen de la avena

Revista Alimentaria

10 de diciembre, 2025

El equipo, en el que han participado investigadores del IAS-CSIC, ha descifrado el genoma completo de este cereal y ha elaborado su atlas de expresión genética



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