El afloramiento de macroalgas en zonas donde se desarrolla la acuicultura puede afectar las actividades diarias de este sector, ya que la gestión de su retirada como residuo puede suponer costes económicos adicionales. Es el caso de los esteros de Andalucía, donde las algas afectan al cultivo de peces principalmente, y el de las Rías Baixas de Galicia, donde perjudican el cultivo de moluscos.

Para hacer frente a este reto, ANFACO-CECOPESCA y el Centro Tecnológico de Acuicultura de Andalucía (CTAQUA), con la colaboración de la Fundación Biodiversidad, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA), a través del Programa Pleamar, cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP), trabajarán en un proyecto dedicado a la gestión y valorización de macroalgas procedentes de la actividad acuícola. 


En concreto, la iniciativa se ocupará de cuantificar, identificar y caracterizar las algas que afloran de forma masiva en zonas de acuicultura y que deben ser retiradas del medio. Además, evaluarán cómo se gestiona actualmente este residuo, para luego proponer y demostrar procesos de gestión alternativa que permitan aprovechar de la forma más eficiente su potencial. 


Aunque es un fenómeno no controlable, aplicar mejores prácticas en la gestión de este tipo de residuos y usar tecnología que se pueda aplicar en un punto próximo al lugar de extracción del alga, además de facilitar dicho proceso, podría convertirse incluso en un beneficio económico, al brindar un valor añadido a la biomasa extraída.

“Es importante señalar que el proyecto no pretende valorar las causas que originan el afloramiento masivo de algas, sino que lo asume y quiere ofrecer alternativas de gestión y aprovechamiento para las empresas que lo sufren”, explica Diego Méndez, responsable de la División de Valorización de Subproductos y Economía Circular de ANFACO-CECOPESCA.

Además de ser responsable de las actividades en la región gallega, ANFACO-CECOPESCA se centrará en el aprovechamiento de la fracción proteica de la biomasa de algas que proliferan en zonas de marisqueo de las Rías Baixas mediante la obtención de hidrolizados proteicos, químicos o enzimáticos, para la alimentación animal o piscícola.

Por su parte, CTAQUA valorizará en proteínas dicho contenido (procedente de las algas generadas en los esteros de la región sur-atlántica de Andalucía) mediante un ensayo piloto de producción de compostaje orgánico de calidad para su empleo como fertilizante agrícola. El Centro Tecnológico llevará también a cabo las actuaciones específicas en la zona de Andalucía.

Ambos centros se ocuparán del muestreo, identificación y caracterización de las algas; la identificación de deficiencias en la gestión de la biomasa de algas y propuestas de mejora, y de la realización de acciones piloto para valorizar dicha biomasa.

“Actualmente, el proyecto se encuentra en la fase inicial de ejecución centrada en la cuantificación de los residuos de algas y el estudio de su gestión actual, para lo cual está previsto la realización de entrevistas con productores acuícolas, tanto en la región gallega como andaluza”, explica María del Mar Agraso, directora técnica de CTAQUA.

Twitter: @RevistaAlimenta

Facebook: Revista Alimentaria

Infórmate aquí sobre cómo puedes suscribirte y enterarte de todo:

http://www.revistaalimentaria.es/suscripciones.php