Los lineales de los supermercados cuentan con una oferta de productos enormemente amplia y diversa, lo cual puede suponer un dilema para el consumidor a la hora de tomar decisiones en el momento de compra.

Para ayudarle a hacer la elección correcta, AENOR acaba de presentar Gastro Quality Taste, un nuevo sello que mide la aceptación de un producto por parte del consumidor final. A través de una metodología propia, este distintivo mide si un producto es aceptado en un grado alto por los consumidores basándose en sus cualidades organolépticas (el sabor, olor, textura, aspecto y valoración global), es decir, si a la mayor parte de los consumidores les gusta y lo consideran una buena compra. Las altas exigencias de certificación garantizan las características premium de los productos con la marca.

Para alcanzar el sello de Gastro Quality Taste, los productos se someten a un exhaustivo diagnóstico bajo los parámetros sensoriales más estrictos en AENOR Laboratorio, mediante catas a ciegas de consumidores, en las que analizan las distintas cualidades de los productos. Tras un tratamiento estadístico de las respuestas de los consumidores se obtienen los resultados finales. Los productos deben alcanzar las puntuaciones requeridas para ser amparados bajo el sello. La obtención del sello supone para los productos ser reconocidos como una opción que cuenta con la opinión positiva de consumidores, en base a una metodología neutral y rigurosa.

El sello fue presentado en Madrid por Juan Silva Michelena, Director General de Gastro Quality, y Pablo de Vicente, Director de AENOR Laboratorio. Los primeros productos que obtendrán el sello Gastro Quality Taste (vinos, aceites o conservas, entre otros), ya se están probando, y podremos encontrarlos en los próximos meses en los lineales de las tiendas.

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