ASEDAS, Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados, analiza en el Día Internacional de la Mujer el papel de la distribución moderna en la vida diaria de las mujeres españolas como las principales responsables de la toma de decisiones relativas a la alimentación en la familia.

El mayor peso de las tareas de la compra y preparación de alimentos sigue recayendo mayoritariamente en las mujeres. De hecho, el 87% de las personas que cocinan, son a su vez, quienes hacen la compra, y de ellas, el 72% son mujeres, según un estudio del Grupo de Investigación de Alimentación de la Universidad de Oviedo.

En este sentido, la lista de la compra diseñada por mujeres se define, prioritariamente, por criterios relacionados con una alimentación equilibrada y saludable. Esto ha hecho elevar la venta de productos frescos que, en el caso de los supermercados de ASEDAS, se ha incrementado un 15%, en los últimos años, ya que tres de cada cuatro compradores adquieren los productos frescos en establecimientos de proximidad.

El aumento en el volumen de ventas del 8,2% de los productos de 4ª y 5ª gama responde también al interés de la mujer por una dieta saludable pero fácil y rápida de preparar. Por otro lado, los alimentos procesados como congelados y las conservas, que han aumentado su venta un 14,3% y un 12% respectivamente en los supermercados de ASEDAS, se han convertido para la mujer trabajadora en productos ya “tradicionales”.

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