Mañana se celebra el Día Mundial del Medio Ambiente, una una jornada que la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS) ha aprovechado para dar a conocer la política de sostenibilidad medioambiental de los supermercados que integran ASEDAS, formada por el 70% de la distribución organizadas y que resulta el mejor escaparate en las tiendas a las que, cada día, acuden alrededor de 16 millones de consumidores. 

La clave del compromiso con el medio ambiente por parte de los supermercados que integran ASEDAS está en la inversión, tanto en mejoras de adaptación de las tiendas como en nuevas aperturas bajo conceptos eco-sostenibles, que ha superado los 500 millones de euros en las cadenas de la Asociación en 2017, lo que supone alrededor de un 100% más respecto al año anterior.

La eficiencia energética sigue siendo la prioridad en estas actuaciones, con unos ratios de reducción de emisiones y huella de carbono que pueden alcanzar una media de ahorro energético del 40%. Las principales actuaciones en este sentido tienen que ver con instalaciones de sistemas de refrigeración y climatización eficientes, la instalación de muebles frigoríficos basados en las últimas normativas sobre ecodiseño y el aislamiento térmico.

Además, la iluminación led adaptable, junto con el aprovechamiento de la luz solar, la instalación de sistemas de ahorro de agua y el uso de hasta el 70 por ciento de energía verde en algunas tiendas, arrojan ratios de reducción de la huella de carbono de en torno al 25% con respecto a una tienda tradicional.

La transformación digital es otro de los aspectos que también contribuye a la sostenibilidad medioambiental de las tiendas. Los sistemas automáticos de control del stock, que permiten una comunicación en tiempo real entre el punto de venta y los almacenes y sistemas logísticos, suponen grandes ahorros en emisiones relacionadas con el transporte y la manipulación de los alimentos.

Uno de los objetivos de las nuevas tiendas de proximidad es contribuir al desarrollo sostenible del lugar donde se ubican, a través de un análisis de impacto en el entorno ambiental, pero también social y económico. Para ello se tienen en cuenta cuestiones muy dispares como la forma de acceso de los clientes, el fomento de las bolsas reutilizables o la adaptación de formatos para evitar el desperdicio alimentario. En definitiva, se busca la creación de supermercados que den respuesta a las necesidades de la sociedad y lo hagan en equilibrio con el empleo de recursos naturales en todo el proceso de la compra.

“El gran esfuerzo inversor de las empresas de ASEDAS en la adopción de modelos de tiendas eficientes energéticamente se basa en con el convencimiento de que la sostenibilidad medioambiental es esencial para el mantenimiento del modelo de distribución que tenemos en España. En un escenario marcado por la escasez y carestía de los recursos energéticos, el ahorro y la eficiencia se imponen para mantener nuestro modelo económico y poder seguir sirviendo al consumidor la alimentación de calidad, variada y a precios competitivos que busca”, dijo Ignacio García Magarzo, director general de ASEDAS.

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