Tabladillo, una empresa con más de 50 años de experiencia y especializada en cochinillos de Segovia, ha sido galardonada con el prestigioso sello Great Taste, que avala su trabajo y el fuerte impulso que en los últimos tiempos ha realizado para introducirse en el mercado británico.

Great Taste, organizado por Guild of fine food y considerado como los "Oscar de la gastronomía", es sinónimo de confianza para los consumidores. Un premio que este año ha recaído en tres elaboraciones de la compañía segoviana: “Roti de cochinillo”, merecedor de una estrella; “Cochinillo Tabladillo”, una; y “Al horno y punto”, dos, siendo la máxima calificación tres estrellas. Generalmente son productos británicos, tanto alimentos como bebidas, los que reciben este sello de calidad. Para la empresa familiar, hoy con la tercera generación al frente, es una gran noticia porque reputados chefs y líderes de opinión han valorado sus productos y los han considerado idóneos para el mercado y paladar de Reino Unido.

La valoración de los productos la realizan más de 500 jueces procedentes de diversos ámbitos de la gastronomía quienes, desde el pasado mes de marzo y hasta julio, cataron a ciegas más de 12.000 productos y deliberaron en profundidad. Es por tanto, una opinión basada en el gusto y no en la comercialización.

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