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Especias contra un hongo de las frutas y las verduras

Fuente: UPV | 22/04/2015

Investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) y la Czech University of Life Sciences Prague de la República Checa han obtenido a escala de laboratorio microcçapsulas con aceites esenciales de tomillo, canela, orégano y clavo que podrían utilizarse como biopesticidas para luchar contra el hongo Aspergillus niger. Los resultados de su trabajo, publicados en el Journal of the Science of Food and Agriculture, sugieren una mejor aplicabilidad de estos aceites esenciales como conservantes naturales.

El Aspergillus niger es un hongo que provoca la aparación de una mancha negra en plantas ornamentales, frutas y verduras, por ejemplo, en tomates, lechugas, cacahuetes, uva o cebollas. Los principales componentes...

 

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