Aliber 2018 se ha convertido en la gran apuesta de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) para poner en valor la innovación como uno de los puntos clave de Alimentaria 2018. Bajo el lema "Lo que nadie ve donde todos miran", FIAB desembarca en Barcelona con un completo programa desde los que profundiza en los logros y retos que el primer sector industrial del país persigue en I+D+i.

El director general de FIAB, Mauricio García de Quevedo, ha destacado el valor de contar con una industria preparada y moderna que esté a la altura de los consumidores para atender a sus necesidades y liderar la economía del país. "La innovación debe ser el pilar en el que debemos apoyarnos para llegar más lejos y avanzar de una manera más rápida y eficiente", ha añadido. (Ver vídeo en www.revistaalimentaria.es)

Con el objetivo de visibilizar los esfuerzos en I+D+i de las empresas del sector y el lanzamiento de nuevos productos alimentarios, FIAB también ha desarrollado una visita gastronómica por la Feria. Las últimas tendencias alimentarias, showcookings simultáneos, muestas de chefs conestrellas mIchelin junto a jóvenes revelaciones... todo ello para desarrollar una ruta guiada en la que la innovación es la principal protagonista.

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