La cooperativa finlandesa S-Group ha anunciado la implementación del servicio "Pike-perch radar", que le permite ofrecer al consumidor la información sobre la trayectoria de los filetes de pescado frescos vendidos en sus tiendas, desde que los pescados fueron capturados. Los consumidores pueden acceder a la información simplemente escaneando un código QR impreso en el envoltorio del pescado de su propia marca.

La captura de esta información es posible gracias a la tecnología IBM Food Trust, una solución colaborativa construida sobre la plataforma IBM Blockchain y la Fábrica Hyperledger de la Fundación Linux. El objetivo es trazar de manera eficaz y segura el camino que hacen los alimentos paso a paso a través de la cadena de suministro.   

Hoy en día, IBM Food Trust está gestionando más de 350.000 transacciones de datos sobre alimentos: verduras, frutas, especias, y ahora también filetes de pescado fresco.

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